1. 초당옥수수란 무엇인가요?초당옥수수는 기존 옥수수보다 당도가 월등히 높아 ‘초당(超糖)’이라는 이름이 붙은 프리미엄 옥수수입니다. 일반 옥수수(10~15브릭스)보다 훨씬 높은 15~20브릭스의 당도를 자랑해, 과일처럼 생으로 먹어도 달콤함이 가득합니다알맹이는 부드럽고 아삭하며, 수분이 많아 씹을 때마다 톡톡 터지는 식감이 특징입니다.칼로리는 낮고 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부해 다이어트 간식이나 건강식으로도 인기입니다초당옥수수의 유래1982년 국내에 처음 도입되어, 1992년 ‘초당옥1호’ 품종이 개발되면서 본격적으로 재배가 시작됐습니다이름 때문에 강원도 ‘초당’ 지역에서 유래했다고 오해하기 쉽지만, 실제로는 ‘초월적(超)’으로 ‘달다(糖)’는 뜻입니다2. 초당옥수수의 제철과 고르는 법제철: 5월..
